闷糟鱼家常做法 ，闷糟鱼家常做法大全
大家好 ，闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点 ，和闷糟鱼家常做法大全的糟鱼做法问题解析 ，大家要是家常都明白，那么可以忽略 ，大全如果不太清楚的闷糟话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的法闷问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！糟鱼做法
本文目录
高压锅正宗糟鱼的做法
材料 ：
糟鱼2条、生抽2勺 、大全白醋3勺 、闷糟料酒2勺 。法闷
做法 ：
1 、糟鱼做法糟鱼洗净 ，家常摆上薄薄一层面粉 。大全
2 、下热油中煎成两面金黄色。
3 、葱切段，姜蒜切片 。
4 、用料酒，生抽 ，白醋，盐，白糖调成汁儿备用 。
5 、将葱姜蒜平铺在高压锅底部 。
6 、放上煎好的鲫鱼。
7、倒入调好的汁儿 ，加水没过鲫鱼 。
8 、盖好锅盖 ，玆汽儿后20分钟即可 ，此时 ，刚好汤汁儿收干了。
9 、最后，盛在盘里食用即可
电饭煲焖糟鱼的做法
鱼儿洗干净之后，放到盆里腌制3个小时以上。把腌制好的鱼晾晒在棚上 ，直至水份基本挥发掉。
收掉晒好的鱼干 ，把锅里的油烧热之后 ，就可以将鱼干放进去炸了 ，炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下 ，避免鱼儿炸焦了。
调好腌制需要的调味料，主要有葱花 ，姜片 ，八角 ，红色干辣椒，酱油 ，醋 ，白酒等。
将油炸之后的鱼干放入电饭煲，加入白开水和调制好的调味料 ，淹没炸好的鱼干 ，电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止，电饭煲处于保温状态 ，焖一晚上 。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。
河南焖糟鱼的做法是什么
食材 ：鲫鱼 、花椒 、八角 、大葱 、生姜、干辣椒、大茴 、桂皮 、生抽 、香醋 、料酒、食盐 、白糖 。
制作方法及步骤 ：
1、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大 ，十公分左右较好；
2 、鲫鱼除去鱼鳃 、内脏 、腹部黑膜 、鱼鳞（也可以不去 ，个人喜欢不去） ，清洗干净 、沥干水分；
3 、热锅加油放入2个姜片和2粒八角 ，烧至7分热后放鲫鱼，小火慢炸 ，至鱼焦黄，千万不要大火 ，否则鱼外型将被破坏；
4 、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；
5 、切葱段 、姜片 、蒜备用；
6 、锅中加油 ，放入花椒、八角 、桂皮 ，再放入辣椒葱姜蒜炒香 ，倒入生抽 、香醋 、料酒 、食盐、白糖等勾兑汤汁，勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡，根据自己的口味来调配；
7 、把做好的汤汁倒入高压锅中 ，以淹没炸好的鲫鱼为宜；
8、盖上高压锅盖 ，高压40分钟左右即可出锅 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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